Фокачча с моцареллой и зеленью

Бомбическая вещь - для перекусов, с собой в дорогу или к вечернему бокалу вина.

Ингредиенты

- Мука пшеничная 250г

- Дрожжи Dr.Bakers 5г

- Яйца 1шт.

- Сахар 30г

- Масло сливочное 40г

- Молоко 130г

- Масло сливочное 30г

- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)

- Сыр моцарелла 8шт.

- Мука пшеничная 250г

- Сахар 30г

- Дрожжи Dr.Bakers 5г

- Масло сливочное 70г

- Яйца 1шт.

- Молоко 130г

- Сыр моцарелла 8шт.

- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)

- Чеснок 2зубчика

1. Муку смешиваем с дрожжами.

2. Добавляем сахар и яйцо.

3. 40 г сливочного масла растапливаем и добавляем в тесто вместе с тёплым молоком.

4. Вымешиваем тесто до гладкости около 7 минут. Пальцами разминаем тесто в круг, оставляем под полотенцем на 30 минут.

5. Оставшееся масло смешиваем с рубленой зеленью и чесноком.

6. Круг теста надрезаем решеткой, в прорези выкладываем масляную смесь и половинки моцареллы.

7. Выпекаем при 180° 25 минут. Приятного аппетита!