Домашний хлеб
Купить вкусный хлеб – задача непростая. А вот испечь его дома может каждая хозяйка. Для этого не нужно обзаводиться специальными приборами, достаточно лишь следовать нашему рецепту. Домашний хлеб получается мягкий, воздушный, наполняет дом ароматом тепла и уюта. Добавляйте любимые специи, семечки, кунжут - экспериментируйте!
Количество порций: 1
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Мука 250г
- Соль 1ч. л.
- Специи (орегано, перец и т.д.)
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Вода теплая 150мл
- Масло оливковое 5ст. л.
- Мука 250г
- Соль 1ч. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Специи (орегано, перец и т.д.)
- Вода теплая 150мл
- Масло оливковое 5ст. л.
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1ст. л.
Способ приготовления
1. Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, специи
2. Добавляем тёплую воду и масло, тщательно перемешиваем ложкой и затем руками: нужно замесить однородное не липкое тесто (если после вымешивания тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки)
3. Формируем из теста шар, кладём в чистую миску, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в тёплое место на час (например, в духовку при температуре 35-40 С)
4. Готовое тесто обминаем, формируем круглый хлеб, кладём на противень с пергаментом, накрываем пленкой и ставим на расстойку минут на 15-20
5. Разогреваем духовку до 200-220 С, на нижнюю решетку ставим миску с кипятком - для выпечки хлеба нужен пар; перед выпеканием хлеб можно украсить с помощью надрезов (ножницами или ножом); сбрызгиваем хлеб водой, присыпаем смесью лён-кунжут и отправляем в разогретую духовку
6. Выпекаем до румяности минут 20-25, в середине выпекания миску с водой лучше убрать; сверху хлеб можно сбрызгивать водой (для румяной корочки); готовый хлеб остужаем на решетке и подаём
Светлана Соболева: Спасибо за вкусный рецепт
Анастасия Бабич: Хлеб супер, больше не хочется кушать магазинный хлеб.
