Сосиски в тесте
Любимое лакомство можно приготовить дома - это очень просто. По желанию, сосиски можно дополнить сыром перед тем, как завернуть их в тесто. А сверху, перед запеканием, можно посыпать их кунжутом. Экспериментируйте!
Количество порций: 6
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Мука 250г
- Соль 0.5ч. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Черный перец (молотый) 1ч. л.
- Молоко 100г
- Масло сливочное 50г
- Яйца 1шт.
- Яичный желток
- Сосиски, сосиска, сардельки 6шт.
- Мука 250г
- Соль 0.5ч. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Черный перец (молотый) 1ч. л.
- Молоко 100мл
- Масло сливочное 50г
- Яйца 1шт.
- Сосиски, сосиска, сардельки 6шт.
- Яичный желток
Способ приготовления
1. Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, соль, дрожжи, специи; в чашке смешиваем тёплую жидкость и сливочное масло, нарезанное кусочками, ждём несколько минут чтоб оно растаяло (если используете оливковое, сразу добавляйте его в тесто вместе с тёплой жидкостью)
2. Добавляем в миску с мукой яйцо и жидкость с маслом, тщательно перемешиваем миксером затем руками: нужно замесить однородное не липкое тесто (если после вымешивания тесто липнет к рукам, добавьте ещё немного муки)
3. Формируем из теста шар, кладём в чистую миску, накрываем пленкой или полотенцем и ставим в тёплое место на час (например, в духовку при температуре 35-40 С)
4. Готовое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной ~ 0,5 см, режем пополам, и каждую часть режем ещё на три - чтоб получилось шесть полосок (лишние кусочки теста отрезаем)
5. Очищенные сосиски оборачиваем полосками теста по спирали, выкладываем на противень с пергаментом, смазываем желтком
6. Ставим в разогретую духовку и выпекаем до румяности минут 20-25 при 180 С; готовые сосиски охлаждаем на решетке под полотенцем минут 15-20 и подаём, по желанию дополнив кетчупом или горчицей
Анастасия Бабич: Первый раз готовила сосиски на дрожжевом тесте, получилось вкусно. Спасибо Dr. Bakers за рецепт
