Шоколадный крем
Этот крем можно использовать для любого десерта – украшения тортов, капкейков, пирожных, в качестве начинки для круассанов. Любая выпечка с ним станет еще нежнее и ярче.
Ингредиенты
- Сыр творожный 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ст. л.
- Шоколад 50г
- Сливки 33% 150г
- Сливки 33% 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
- Какао-порошок Dr.Bakers 1ст. л.
- Шоколад 50г
- Сыр творожный 150г
Способ приготовления
1. Миксером на небольших оборотах смешать сыр с какао и сахарной пудрой.
2. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить в сыр, снова все взбить.
3. Отдельно взбить охлажденные сливки до образования устойчивых пик, скорость миксера при этом должна быть выше, чем при взбивании сыра.
4. Сливки аккуратно ввести в сырную массу, еще раз все взбить.Крем можно использовать как для украшения и начинки, так и в качестве самостоятельного сырно-шоколадного десерта.