Кулебяка с мясом
Уровень сложности: 2
Время приготовления: 120 мин
Что можно предложить гостям в качестве основного блюда или закуски?
Идеальным решением станет исконно русское блюдо - кулебяка с мясом.
Уверены, этот рецепт - ваша лучшая находка на этой неделе!
Ингредиенты
- Мука пшеничная 480г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 170г
- Сахар 30г
- Масло сливочное 40г
- Яйца 3г
- Соль 0.5ч. л.
- Лук (репчатый) 1шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 2веточки
- Фарш 400г
- Соль 1ч. л.
- Яичный желток 1шт.
- Мука пшеничная 480г
- Сахар 30г
- Молоко 170г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 3шт.
- Яичный желток 1шт.
- Масло сливочное 40г
- Соль 1.5ч. л.
- Фарш 400г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 2веточки
- Масло растительное 1ст. л.
Способ приготовления
1. Готовим опару - муку смешиваем с дрожжами, оставляем на 15 минут.
2. Добавляем теплое молоко и сахар. перемешиваем ложкой и ставим в теплое место на 30 минут, накрыв пищевой пленкой.
3. Вливаем туда растопленное сливочное масло и 3 яйца. Перемешиваем.
4. Всыпаем муку, смешанную с 0,5 чл соли.
5. Замешиваем чуть липкое тесто, оставляем его для подъема в два-три раза, примерно на час.
6. В это время готовим начинку - репчатый лук и зелень мелко нарежем.
7. Разогреваем сковороду с маслом, обжарим лук до золотистого цвета, добавляем фарш, помешиваем, разбивая комочки 5 минут, солим по вкусу. Готовим еще 7-8 минут, в конце добавляем укроп и перемешиваем.
8. Подошедшее тесто обминаем, при необходимости немного добавляем муки, чтобы не липло. Раскатываем в прямоугольник, толщиной 1 см.
9. На середину выкладываем начинку, накрываем правой частью теста, затем сверху, внахлест - левой, таким образом получаем "письмо".
10. Смазываем поверхность взбитым желтком.
11. Выпекаем при 180 градусах 35 минут.---Приятного аппетита!