Рождественский венок с вяленой клюквой и орехами
Время приготовления: 2-3 часа
Сложность приготовления: средняя
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар 80г
- Масло сливочное 50г
- Молоко 100мл
- Кефир 100мл
- Мука 400г
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Вяленая клюква 100г
- Орехи грецкие 100г
- Яйца 1шт.
Для теста- Молоко 100мл
- Кефир 100мл
- Яйца 3шт.
- Масло сливочное 50г
- Сахар 80г
- Соль 1щепотка
- Мука 400г
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
Для начинки- Вяленая клюква 100г
- Орехи грецкие 50г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. В чаше смешиваем яйца и сахар и взбиваем все миксером.
2. Добавляем растопленное сливочное масло
3. Вливаем молоко и кефир и все перемешиваем
4. Отдельно смешиваем муку и дрожжи.
5. Вливаем жидкие ингредиенты в сухие.
6. С помощью насадки «крюк» или руками замешиваем тесто. В конце добавляем клюкву и рубленные орехи. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.
7. Подошедшее тесто раскатываем в пласт. Если не хотите большой венок, то можно тесто разделить на 2 части.
8. Заворачиваем в рулет.
9. Острым ножом делаем разрез вдоль.
10. Заплетаем косу.
11. Сворачиваем ее в форме венка. Смазываем смесью желтка и молока. Чтобы при выпекании венок не раздуло и края не слиплись, в центр можно поставить стакан.
12. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.
