Муссовый торт Молочный шоколад
Предлагаем приготовить шоколадный торт с насыщенным ярким вкусом и нежной текстурой. Он не требует выпечки: торт готовится на основе мусса из творога, поэтому его можно подать к столу в летнюю жару – такой десерт прекрасно освежает. Время приготовления – всего 20 минут, но потому начнется самое сложное: нужно будет дождаться, пока роскошный шоколадный торт застынет и можно будет наслаждаться его удивительным вкусом.
Количество порций: 1
Время приготовления: 4 часа 20 минут
Ингредиенты
- Творог 600г
- Сахар 100г
- Сливки 33% 150мл
- Какао-порошок Dr.Bakers 2ст. л.
- Шоколад молочный 1упаковка
- Сливки (10%) 200мл
- Желатин пищевой говяжий Dr.Bakers 20г
- Желатин пищевой говяжий Dr.Bakers 20г
- Сливки 33% 150мл
- Творог 600г
- Сахар 100г
- Какао-порошок Dr.Bakers 2ст. л.
- Шоколад молочный 1упаковка
- Сливки (10%) 200мл
Способ приготовления
1. Смешиваем в миске творог комнатной температуры, отдельно взбитые сливки (если используете их), сахар и какао, тщательно взбиваем миксером.
2. Шоколад измельчаем ножом или в блендере, добавляем к творожной массе и перемешиваем.
3. Смешиваем сливки и желатин, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, нагреваем несколько минут (не кипятим: смесь должна быть умеренно горячей).
4. Включаем миксер, начинаем взбивать творожную массу и небольшими порциями вливаем сливки с желатином, продолжая взбивать.
5. Перекладываем массу в форму (лучше застелить форму фольгой, чтоб готовый торт было удобно достать); отправляем в холодильник на 3-4 часа или на ночь для застывания.
6. Готовый торт достаём из формы (предварительно опустив ее на несколько секунд в горячую воду), украшаем посыпками и подаём.
