Воздушная дрожжевая пицца
Этот рецепт теста подходит, как для пиццы, так и для сдобной выпечки, надо только добавить чуть больше сахара. Тесто получается мягкое и воздушное. Начинку для пиццы можно использовать какую угодно, по своему вкусу и возможностям. Приятного аппетита.
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 600г
- Молоко 250мл
- Сахар рафинад 50г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers
- Дрожжи сухие 1шт.
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 100г
- Соль 1щепотка
Начинка- Колбаса вареная 300г
- Сосиски, сосиска, сардельки 200г
- Помидоры 300г
- Грибы 300г
- Сыр твердый 300г
Соус- Майонез 4ст. л.
- Кетчуп 4ст. л.
- Сухая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- Чеснок 4зубчика
Способ приготовления
1. В теплое молоко добавляем дрожжи и ванильный сахар
2. Добавляем щепотку соли и 3 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, хорошо перемешиваем
3. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 20 минут
4. Опара получается очень пышная
5. Опара подошла, снимаем пленку
6. отдельно взбиваем яйца с оставшимся сахаром и хорошо перемешиваем
7. В опару добавляем взбитую массу из яиц и сахара, перемешиваем
8. Затем добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем
9. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто
10. Готовое тесто кладём ещё раз под пленку в теплое место на 30 минут, чтобы оно хорошо подошло
11. Убираем пленку и вымешиваем минут 5 подошедшее тесто, потом кладем под полотенце и готовим начинку с соусом
12. Для соуса смешиваем кетчуп, майонез, чеснок и зелень, ингредиенты можно добавить по своему усмотрению
13. Берём часть теста и делаем нужную нам форму
14. Смазываем соусом обильно
15. Пошагово выкладываем начинку
16. Сначала колбасу с сосисками, чуть майонезика
17. Помидоры
18. Грибы
19. Сыр
20. Полученного теста хватает на 3 больших пиццы. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 30 минут.
