Пицца на слоенном дрожжевом тесте

1. Для начала нам необходимо подготовить все ингредиенты.

2. Теперь займемся тестом!Хорошо просеиваем муку. обвалим к муке 2 столовых ложечки сахара. Холодное масло нарезаем кусочками и также добавляем его в муку. Тщательно смешиваем все руками до получения мучной крошки. В стакан с теплым молоком (половина стакана молока) добавляем дрожжи Dr. Bakers и хорошо размешиваем, туда же добавляем ст.ложку сахара, ч.л. соли ий яйцо, очень тщательно все смешиваем.Заполните стакан водой до самого верха.Важно: общая жидкость для нашего теста - это один стакан, то есть 250 грамм и не более того. Жидкость смешиваем с мучной крошкой и замешиваем тесто. Вот такое примерно тесто должно получиться у Вас! Помните, чем лучше и тщательнее Вы замешиваете тесто. тем лучше, послушнее и вкуснее оно у Вас получится!Лепим шарик. накрываем полотенцем и отравляем тесто в холодильник на 8 часов.

3. Когда 8 часов прошло, делим тесто на 2 части и приступаем к раскатке. У меня прямоугольный противень, поэтому я решила сделать пиццу согласно размерам противня. Старательно раскатываем тесто, чтобы оно было тонкое и нежное.

4. Далее берем томатный кетчуп 4 ст.ложки (или томатную пасту со специями) и силиконовой кистью смазываем наше тесто.

5. Натираем 2 сорта сыра и делим их на 4 части. Так как пиццы у нас будет две и мы дважды посыпаем 1 пиццу сыром.

6. Посыпаем нашу пиццу одной четвертой сыра.

7. Выкладываем колбаску.

8. Берем еще одну четвертую сыра и засыпаем ее поверх колбасы. Сверху Вы можете добавить специей по вкусу.Отправляем нашу пиццу в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

9. Вуаля! Пицца готова! Приятного аппетита!