Луковые печеньки

1. Почистить лук, промыть, обсушить, по весу должно быть грамм 180-200

2. Отмеряем 100 г растительного масла.

3. Лук порезать на небольшие кусочки и высыпать в чашу блендера, туда же наливаем масло, включаем блендер, превращаем лук в пюре.

4. Перекладываем массу в глубокую чашу, добавляем соль.

5. Сверху просеиваем муку. Муки, возможно понадобится чуть больше, чем 250 грамм, количество указано приблизительно, так как зависит от самой муки и сочности лука.

6. Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя Dr oetker.

7. Тщательно перемешиваем, получаем прекрасное нелипкое тесто.

8. Берём половину теста, раскатываем скалкой на силиконовом коврике. Толщину можно делать на свое усмотрение.

9. Разрезаем тесто на желаемые кусочки - квадратики, треугольники и т. п.

10. Перекладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой.

11. Наколоть вилкой и посыпать солью. Я на некоторые печеньки ещё посыпала кунжут. Повторяем действия со второй половиной теста.

12. Выпекать 20 минут, но зависит от толщины печенья, чем тоньше, тем меньше времени для выпечки, а так же зависит от желаемого уровня запекания - до хрустящих крекеров конечно подержать надо чуть подольше. Ориентируйтесь на свою духовку.

13. Можно кушать сразу. Но у остывших ещё больше чувствуется луковый вкус.