Имбирное печенье

1. Сливочное масло, мед, сахар и специи соединить в сотейнике. На небольшом огне, помешивая, довести до однородной консистенции,так что бы масло полностью растаяло.

2. Снять с огня и остудить примерно до комнатной температуры. Затем в тесто добавить яйцо. Хорошо перемешать.

3. Муку и разрыхлитель смешать вместе и частями ввести в жидкое тесто. Сначало мешать лопаткой, когда лопатка не будет справляться, месить руками. Собрать тесто в пластичный шар.

4. Тесто должно получиться однородное и не липнуть к рукам.

5. Убрать тесто в пакет и положить в холодильник минимум на 1 час. Можно на ночь. Так с ним будет удобнее работать.

6. Готовое тесто разделить на несколько частей для удобства. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать печенье. Для удобство можно использовать специальные вырубки. Если их нет подойдёт любой стакан или чашка. Выпекать на пергаменте при 180° 5-7 минут, зависит от вашей духовки.

7. Печенье остудить и украсить на ваш вкус. Я это сделала при помощи обычной глазури на основе яичного белка и сахарной пудры. Приятного чаепития!!!