Имбирное печенье
Очень вкусный рецепт имбирного печенья. Всегда готовлю перед новым годом для поднятия праздничного настроения.
Ингредиенты
- Масло сливочное 100г
- Мед цветочный 100г
- Сахар рафинад 100г
- Яйца 1шт.
- Мука пшеничная 380г
- Молотая корица 1ч. л.
- Имбирь молотый, имбирь сухой 1ч. л.
- Цедра лимона 0.5по вкусу
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
Способ приготовления
1. Сливочное масло, мед, сахар и специи соединить в сотейнике. На небольшом огне, помешивая, довести до однородной консистенции,так что бы масло полностью растаяло.
2. Снять с огня и остудить примерно до комнатной температуры. Затем в тесто добавить яйцо. Хорошо перемешать.
3. Муку и разрыхлитель смешать вместе и частями ввести в жидкое тесто. Сначало мешать лопаткой, когда лопатка не будет справляться, месить руками. Собрать тесто в пластичный шар.
4. Тесто должно получиться однородное и не липнуть к рукам.
5. Убрать тесто в пакет и положить в холодильник минимум на 1 час. Можно на ночь. Так с ним будет удобнее работать.
6. Готовое тесто разделить на несколько частей для удобства. Каждую часть раскатать в пласт толщиной 5 мм и вырезать печенье. Для удобство можно использовать специальные вырубки. Если их нет подойдёт любой стакан или чашка. Выпекать на пергаменте при 180° 5-7 минут, зависит от вашей духовки.
7. Печенье остудить и украсить на ваш вкус. Я это сделала при помощи обычной глазури на основе яичного белка и сахарной пудры. Приятного чаепития!!!
Анастасия Бабич: Вкусные печенья