Киноа с шампиньонами и морковью
Все Вы, наверняка, знаете, что киноа - это очень полезная крупа!
А вот, если эту крупу смешать с морковью и шампиньонами , то получим огромный источник полезных микроэлементов!
Поэтому делюсь с Вами простым, вкусным и самое главное - полезным рецептом!
Важный момент! Не смогла найти в ингредиентах крупу "киноа", поэтому указала рис/гречка, так как с гречкой я также делала такое блюдо и вышло весьма вкусно, но всё-таки советую попробовать с киноа!
Ингредиенты
- Шампиньоны 300г
- Морковь 1шт.
- Гречка 1стакан
- Масло оливковое рафинированное 5ст. л.
- Паприка
- Соль
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты, моем хорошенько морковь и грибы.Морковь нарезаем, у меня есть такой вот гофрированный нож, поэтому у меня вот такая нарядная морковь получилась!
2. Вымытые грибочки обжариваем на сковороде до готовности, добавляем соль по вкусу!
3. Далее также до готовности обжариваем морковь на оливковом масле и по вкусу добавляем паприку и соль!
4. Насыпаем стакан киноа. И высыпаем его в кастрюлю!
5. Заливаем киноа 2 стаканами воды. (1 стакан киноа -2 стакана воды)
6. Отвариваем киноа в кастрюле на среднем огне в течении 20 минут. При варке также добавляем соль по вкусу.
7. По готовности смешиваем морковь, киноа, шампиньоны на сковороде и 2 минуты тушим на среднем огне.
8. Выкладываем на листья салата наше блюдо!И вуаля! Все готово!Приятного аппетита!