Кекс морковно-тыквенный

Выпечка на скорую руку. Я не люблю тыкву, но в этом десерте она хороша.

Ингредиенты

- Яйца 3шт.

- Масло сливочное 90г

- Сахар рафинад 0.5стакана

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ст. л.

- Морковь тертая 70г

- Тыква 70г

- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1шт.

- Сухофрукты курага 6шт.

- Сметана (15 - 20%) 2ст. л.

- Мука пшеничная 0.75стакана

- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1ст. л.

Способ приготовления

1. Приготовление ингредиентов.Нам понадобится: 3 яйца, 0,5 пачки сливочного масла (можно заменить маргарином), 05, стакана сахара, ванильный сахар Dr. Bakers-1 ст. ложка, 05, стакана тертой на мелкой терке моркови, 0,5 ст. тертой на мелкой терке тыквы, цедра 1 апельсина, курага мелко измельченная- 6 шт., 2 ст.ложки сметаны, 3/4 стакана муки, 1 ст. ложка разрыхлителя с шафраном Dr. Bakers.

2. Замешивание теста.Яйца взбить с сахаром, добавить масло,взбить, ввести ваниль, прочие ингредиенты, осторожно перемешать.

3. Заполнение формы. Форму предварительно смазать растительным маслом.

4. Выпечка в разогретой духовке на общей конвекции 30 минут при 175 градусах. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Валетина Амеленкова: Идеально сбалансированный кекс, богат полезными витаминами, очень полезен для людей в возрасте.