Оладушки пышные
Вкусные,пышные оладушки. Минимум затрат и времени. Но как вкусноо! Получаются очень пористые. Кто любит послаще,можно добавить больше сахара.
Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Кефир 2,5% 250мл
- Яйца 1шт.
- Мука 210г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5г
- Сахар рафинад 2ст. л.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Подготавливаем продукты. Кефир подогреваем в микроволновке или на плите,до первых пузырьков,сильно перегревать нельзя,иначе превратится в простоквашу.
2. По очередно добавляем в тесто яйцо,сахар и щепотку соли.
3. Вводим просеянную муку. Перемешиваем очень аккуратно,но до однородности,чтобы не было комочков.
4. Тесто должно получиться не сильно густое и не сильно жидкое. Консистенции густой сметаны. Даем тесту постоять 10 минут, для поднятия.
5. Тесто выкладываем осторожно, как бы отщипывая от общей массы. Оладушки обжариваем с двух сторон на средне сильном огне с достаточным количеством масла. Примерно 1,5 ложки на один оладушек
Ольга Андреева: Вкусные воздушные оладушки
