Картофельные драники
Каждое воскресенье в нашей семье не обходится без драников. Это уже традиция, даже наши бабушки шутят о том, что у нас воскресное меню устоялось.
Ингредиенты
- Лук (репчатый) 1шт.
- Картофель 10шт.
- Соль 3щепотки
- Яйца 2шт.
- Мука пшеничная 3ст. л.
- Картофель 10шт.
- Лук (репчатый) 1шт.
- Яйца 2шт.
- Соль 3щепотки
- Мука пшеничная 3ст. л.
Способ приготовления
1. Подготовим продукты из списка.
2. Измельчаем лук любым способом (если лук у Вакс мелкий, берите две луковицы). Я отжимаю излишнюю жидкость, если чересчур он сочный.
3. Измельчаем картошку любыми подручными средствами: нож, терка, измельчитель, комбайн. Я измельчителем делаю, так проще и быстрее, а муж у меня - поклонник тёрки, да чтоб на полчасика это дело подрастянуть)Отжимаем измельченный картофель и добавляем к луку.
4. Добавляем соль и яйца, перемешиваем.
5. Добавляем муку, хорошо размешиваем. Возможно, потребуется 4 ложку всыпать, зависит от сочности картофеля и того, насколько Вы его отжали. Должна получиться вязкая масса, не разделяющаяся на кусочки картофеля. Но и перебарщивать с мукой не следует, а то не очень вкусно будет.
6. В разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем картофельную массу в виде оладиков, обжариваем с двух сторон минут по 5-7.
7. Подаем на стол со сметаной или просто так. Приятного аппетита.
Дарья Гулюватая: Спасибо огромное за такой замечательный рецепт вкусненьких драников!!!
Оксана Вильгельм : Очень люблю дранники
Регина Багурина: Любим драники как в качестве гарнира, так и просто похрустеть.