Кабачки в кляре
Почти оладушки, но для разнообразия кабачок кусочками жариться в кляре. Отличный вариант для полдника
Количество порций: 1
Время приготовления: 48 минут
Ингредиенты
- Кабачок молодой 1шт.
- Яйца 1шт.
- Сметана (15 - 20%) 3ст. л.
- Мука пшеничная 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1щепотка
- Соль 1ч. л.
- Масло растительное 0.5стакана
Способ приготовления
1. 1 шт яйца взбить с 3 ст.л. сметаной, добавить муку 100 гр. и щепотку разрыхлителя dr.Oetker. Посолить 1 щепоткой соли. Кляр готов
2. 1 кабачок нарезать на небольшие полосочки, посолить и дать постоять минут 15. Лишнюю воду слить. В разогретой сковороде с растительным маслом, начинаем жарить. Каждую полосочку кабачка обмакиваем в кляр и выкладываем в разогретое масло, жарим с одной стороны минут 7. Потом переворачиваем с помощью вилки
3. Если кляр остался, то можно дожарить просто оладушки
4. Готовые кабачки подавать с «пикантным» соусом. Который можно очень просто смешать из 2 ст.л. кетчупа и 1 ст.л. майонеза и 1 зубка тертого чеснока.
