Маффины "Миндальное вдохновение"
Решила поэкспериментировать с сухофруктами (курага) и ароматизаторами для выпечки (в моем случае это ароматизатор "Миндаль" от Dr. Bakers). Получились кексики с непередаваемым ароматом миндаля и кусочками кураги. Очень необычный и оригинальный вкус. Маффины получаются нежными и рассыпчатыми. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Сахар 1стакан
- Яйца 4шт.
- Масло сливочное 200г
- Соль 0.5ч. л.
- Мука пшеничная 2стакана
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ст. л.
- Сухофрукты курага 150г
Ингредиенты- Масло сливочное 200г
- Сахар 1стакан
- Яйца 4шт.
- Соль 0.5ч. л.
- Мука пшеничная 2стакана
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ст. л.
- Ароматизатор «Миндаль» Dr.Bakers 1мл
- Сухофрукты курага 150г
Способ приготовления
1. В чашу насыпаем сахарный песок и разбиваем яйца. Взбиваем миксером до пышности.
2. Добавляем растопленное сливочное масло. Е забываем масло предварительно остудить. Размешиваем.
3. Затем добавляем соль. Тщательно перемешиваем.
4. В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, а затем просеять в яичную массу. Хорошо все перемешать.
5. Тем временем готовим курагу. Моем ее, подсушиваем, разрезаем на мелкие кусочки.
6. Добавляем в тесто ароматизатор "Миндаль" dr. Oetker в количестве 1 мл (пол флакончика). Тщательно размешиваем.
7. И в завершении добавим в тесто кусочки кураги. Хорошо перемешиваем. Тесто для маффинов готово!
8. Выкладываем тесто в форму для кексов, предварительно смазанную маслом, и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности 30-40 минут. Шапочки маффинов должны подрумяниться. Готовность проверяем сухой зубочисткой. Приятного аппетита!