Рулет с маком и вишней

1. Перемешать муку с дрожжами. Добавить творог, сахарную пудру, щепотку соли, цедру лимона, яйца, теплое молоко и каплю ромового ароматизатора. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место пока не увеличится вдвое.

2. Для начинки смешать в кастрюле молоко, сахар с корицей, толченные сухари, молотый мак и, помешивая, довести до кипения, дать остыть.

3. В отдельной миске смешать 0,5 упаковки с 1,5 ст. ложками сахара и 2 ст. ложками сока вишни, перемешать.

4. Оставшийся сок довести до кипения, и, помешивая, добавить в него пудинг. Перемешать.

5. Довести получившуюся смесь до кипения, немного остудить и вмешать вишню.

6. Тесто раскатать и сформировать прямоугольник. Сверху равномерно распределить маковую начинку. Выложить вишневую начинку. Тесло свернуть в рулет.

7. Переложить рулет в форму, смазанную маслом. Можно для красоты смазать поверхность рулета яйцом.

8. Выпекать 50 минут при температуре 165 С˚.

9. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.