Творожная запеканка "Хулиганка"
Всем привет!
Спешу поделиться с Вами волшебным рецептом творожной запеканки.
Она настолько вкусная и нежная, что никто не смог перед ней устоять.
Я пекла ее ночью, с утра хотела угостить всю семью, но они не смогли устоять перед насыщенным ароматом запеканки и попросили меня угостить ею поздно ночью, поэтому фото моей выпечки под дневным светом сделать не удалось, вся запеканка ушла той же ночью!
Ну и ладно! Еще испеку!
Количество порций: 6
Время приготовления: 4 часа 20 минут
Ингредиенты
Тесто- Мука пшеничная 370г
- Масло сливочное 210г
- Сахар 160г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Соль 1щепотка
Начинка- Творог 600г
- Яйца 4шт.
- Сахар 90г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 15г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ст. л.
Способ приготовления
1. Подготавливаем все необходимые нам ингредиенты.
2. Делаем начинку.Смешиваем все ингредиенты для начинки - творог, яйца, сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал и тщательно взбиваем венчиком или блендером. Взбиваем до однородной консистенции без комочков.
3. Приступаем к приготовлению теста.Для теста нам необходимо очень холодное масло, которое мы режим на кубики или трем на терке.Добавляем к маслу все остальные ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахар и хорошенечко все перемалываем блендером или же протираем руками до образования мелкой крошки.
4. Готовим формочку, смазываем ее подсолнечном маслом.Из приготовленного тесто формируем дно и стенки.Оставляем немного крошки для того, чтобы после заливки творожной начинки посыпать сверху.
5. Заливаем нашу шикарную творожную начинку.
6. Посыпаем сверху оставшейся крошкой.Убираем пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
7. Ждем, когда пирог остынет.Далее убираем его часа на три в холодильник, так он лучше будет держать форму.И вуаля!Творожная запеканка готова!Приятного аппетита!И помните, десерты продлевают жизнь!
