Пирожные с простоквашей и малиной
Температура выпекания:
Режим верхний/нижний жар – 200С˚, предварительный разогрев
Режим с циркуляцией воздуха – 180С˚, предварительный разогрев
Дополнительно потребуется фольга
О рецепте
Сложность: Средне
Видео
Ингредиенты
Для теста- Какао-порошок Dr.Bakers 1ст. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 125г
- Перец 25г
- Сахар 100г
- Масло сливочное 60г
- Яйца 3шт.
Для начинки- Желатин пищевой Dr.Bakers 10г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Лимон 0.5шт.
- Мука 450г
- Вода 75мл
- Сахар 150г
- Сливки (30-33%) 200мл
- Шпажки 250г
- Замороженная малина 60г
- Персик
Способ приготовления
1. Мед, сахар с корицей, ванильный сахар, сливочное масло и какао смешать в кастрюле и подогреть до полного растворения. Остудить.
2. Добавить яйцо, разрыхлитель и 2 ложки муки, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
3. Завернуть тесто в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать с помощью формочек фигурки. Сделать отверстия для ленточек и аккуратно выложить фигурки на противень.
5. Выпекать 13 мин при температуре 160С˚.
6. Глазурь разогреть в горячей воде.
7. Остывшее печенье украсить глазурью. Посыпать цветной посыпкой и нанести орнамент карандашами.
8. Остывшее печенье украсить глазурью. Посыпать цветной посыпкой и нанести орнамент карандашами.
9. Остывшее печенье украсить глазурью. Посыпать цветной посыпкой и нанести орнамент карандашами.
10. Остывшее печенье украсить глазурью. Посыпать цветной посыпкой и нанести орнамент карандашами.
