Печенье «Кофейные звездочки»
Температура выпекания:
Режим с циркуляцией воздуха – 190С˚, предварительный разогрев
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 15
Время приготовления: 50 мин
Видео
Ингредиенты
Для теста- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 250г
- Сахар 80г
- Орехи грецкие 80г
- Масло сливочное 120г
- Яичный желток 1шт.
- Творог обезжиренный 30мл
Для крема- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1упаковка
- Масло сливочное 120г
- Кофе 3ст. л.
Для украшения- Шпажки
Способ приготовления
1. Для теста смешать муку, ванильный сахар, сахарный песок, молотые орехи, размягченное масло, желток и охлажденный кофе.
2. Замесить тесто и положить охлаждаться на 30 мин в холодильник.
3. Раскатать тесто толщиной в 3 мм и выдавить формочкой звездочки.
4. При помощью лопатки переложить звездочки на противень и выпекать в духовке 10-15 мин при температуре 190С˚.
5. Для приготовления крема взбить миксером масло, сахарную пудру и кофе на средней скорости до получения однородной массы.
6. Уложить крем в кондитерский рукав.
7. Остывшие звездочки украсить кремом, положить одну звездочку на другую и украсить кофейным зернышком.
