Ромовая баба
Наивкуснейшая ромовая баба от Dr. Bakers. Приготовим ее вместе с кухонной машиной Bosch!
Количество порций: 6
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Молоко 100мл
- Сахар рафинад 3ст. л.
- Соль
- Яйца 2шт.
- Мука 320г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Масло сливочное 80г
- Сахар рафинад 100г
- Вода 70мл
- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 2капли
- Сливки 33% 200мл
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г
Для теста- Сахар рафинад 3ст. л.
- Соль
- Молоко 100мл
- Мука 320г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Масло сливочное 80г
- Яйца 2шт.
Для сиропа- Вода 70мл
- Сахар рафинад 100г
- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 2капли
Для декора- Сливки 33% 200г
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г
Способ приготовления
1. В чаше кухонной машины смешиваем теплое молоко, сахар, соль и яйца. Устанавливаем насадку-венчик с силиконовым краем и перемешиваем массу. Отдельно смешиваем муку и дрожжи.
2. Всыпаем муку в яичную смесь. Устанавливаем насадку-крюк и замешиваем тесто.
3. В самом конце добавляем мягкое сливочное масло и снова вымешиваем до гладкого состояния.
4. Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
5. Подошедшее тесто раскладываем по формочкам (я предварительно смазала формочки сливочным маслом). Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Пока булочки пекутся, варим сироп. В сотейнике смешиваем сахар и воду, ставим на огонь и доводим до кипения. В самом конце добавляем пару капель ароматизатора
6. Достаем булочки из духовки, перекладываем на форму и поливаем теплым сиропом. Булочки должны быть полностью пропитаны сиропом.
7. В чаше кухонной машины смешиваем сливки, пудру и загуститель для сливок и с помощью объемного венчика взбиваем до устойчивых пиков.
8. Перекладываем сливки в кондитерский мешок и украшаем ими наши ромовые бабы.
Анастасия Илюшкина: Очень вкусно! Немного пришлось повозиться, но результат восхитил всю семью, дети съели сразу по три штуки)) Спасибо за чудесный рецепт!
Татьяна Метельская: Делаю так же, только для декора использую яичную глазурь, иногда шоколадную. Попробую ромовую бабу со сливками, думаю, будет не хуже.
Татьяна Пруненко: Я когда-то готовила по похожему рецепту, но перестала, потому что покупать натуральный ром для выпечки – дорогое удовольствие, а с коньяком получается не то. Здорово, что теперь есть ароматизатор, буду готовить чаще.
Татьяна Делакова: Никогда не понимала, почему ромовая баба так называется) Поняла только благодаря вашему рецепту, что она с ароматом рома) Буду пробовать, спасибо.❤️
Ольга Рахманкулова: Ромовая баба – это воспоминания о детстве! ❤️Всегда покупали ее с подружками в кулинарии вместе со стаканом молочного коктейля! Здорово, что могу теперь готовить ее дома.
Любовь Степанова: даааа
Ильсияр Мазитова: Благодарю Елена-)
Ильсияр Мазитова: Мы их с удовольствием съели -))
Зульфия мазитова: Невероятно нежный, воздушный и красивый крем. С удовольствием бы съела!
Варвара Маньшина: Классная идея
Варвара Маньшина: Прикольно получилось
Ильсияр Мазитова: мне очень понравилась ваша кружка !
Галина Воронцова: Точно , нужно было именно так написать)))))
Латифа Казанцева: с миндальным ароматизатором наверное ооочень вкусно!
Латифа Казанцева: Какие милахи у вас получились с кремом!
Латифа Казанцева: да, прям воспоминания нахнынули!) спасибо!
Латифа Казанцева: если бы не марафон, неизвестно когда я бы их приготовила)))
Латифа Казанцева: согласна, марафон действительно вкусный!
Латифа Казанцева: очень!
Латифа Казанцева: главное, что вкусная)))
Латифа Казанцева: Светлана, спасибо!
