Тарт с яблоками
Необыкновенный яблочный тарт с нежной творожно-яблочной начинкой, удивит ваших гостей и близких отличным вкусом и нежным ароматом корицы. Наш пошаговый рецепт поможет приготовить тарт на домашней кухне.
Видео
Ингредиенты
Для теста- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 200г
- Соль 1щепотка
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 50г
Для яблочной начинки- Сахар с корицей Dr.Bakers 1упаковка
- Яблоки 2шт.
Для творожной начинки- Смесь «Творопыш» Dr.Bakers 0.5упаковки
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1упаковка
- Творог 400г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1шт.
- Яйца 2шт.
Для украшения- Сахар с корицей Dr.Bakers 3ст. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 3ст. л.
- Яблоки 4шт.
Способ приготовления
1. Приготовление яблочного тарта начнем с песочной основы. Муку просеиваем в глубокую миску, добавляем разрыхлитель теста Dr. Bakers, щепотку соли и сахарную пудру со вкусом ванили Dr. Bakers. Все сухие ингредиенты слегка смешиваем венчиком. В мучную смесь разбиваем одно яйцо и добавляем сливочное масло комнатной температуры. Миксером или блендером взбиваем тесто до однородности. Руками месим получившееся тесто и формируем в шар. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 15 минут.
2. Для начинки снимем цедру с четверти лимона. Мягкий жирный творог разминаем вилкой и высыпаем в него пакетик смеси “Творопыш” Dr. Bakers. Добавляем в творожную массу сахарную пудру со вкусом ванили Dr. Bakers и цедру лимона. Хорошо перемешиваем.
3. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки переливаем в творожную начинку и взбиваем миксером на средней скорости.
4. Достаем охлажденное тесто. Раскатываем на силиконовом коврике или между листами пергаментной бумаги, в тонкий круглый пласт, больше чем диаметр формы. Раскатанное тесто перекладываем в форму, формируем бортики. Дно тесто несколько раз накалываем вилкой.
5. Белки переливаем в высокую посуду, взбиваем на максимальной мощности до плотной пены, силиконовой лопаткой или деревянной ложкой вмешиваем в творожную начинку. Аккуратно перемешиваем массу сверху вниз.
6. Яблоки (предпочтительно кислых сортов) освобождаем от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем тертые яблоки на тесто и посыпаем сахаром с корицей Dr. Bakers.
7. Поверх яблок аккуратно распределяем творожную начинку, кулинарным шпателем или широким ножом выравниваем верх.
8. Оставшиеся яблоки порезать на тонкие дольки. Выкладываем дольки на творожную начинку и обильно посыпаем сахаром с корицей Dr. Bakers.
9. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с яблочным тартом ставим на противень или решетку. Выпекаем на средней полке духовки 40-45 минут до зарумянивания. Остужаем готовый тарт не вынимая из духовки. Затем достаем, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные куски не вынимая из формы.
10. Яблочный тарт прекрасно сочетается с горячими и холодными напитками. Приятного аппетита!
Мадам Мармелад: Мой любимый тарт! Я всегда делала обратный тарт, но этот рецепт тоже вся семья восприняла на ура, ни кусочка не осталось! Яблочные пироги-беспроигрышный вариант для десерта!
София Алексеева: Большое спасибо за рецепт пирога :) Готовила его для семьи на выходных, получился очень вкусным! Самое главное - это следовать рецепту, тогда всё получится. Тесто получилось тонким, но при этом очень мягким. Я переживала, что корж выйдет сухим. Но тарт получился на ура! Дети просили приготовить потом снова :)
Ani Stone: Спасибо за рецепт Тарта с яблоками. Готовила с детишками. Приготовили его очень вкусным! С семьей решили, что теперь каждую субботу будем готовить тарт с яблоками. В общем, для детей это теперь любимое блюдо! :)
Екатерина Мельникова: Очень вкусный тарт с яблоками, младшая дочь просто его обожает, готова в одиночку все махом съесть)) Не затратно по ингредиентам и времени, сделать можно очень быстро даже в одиночестве.