Пирог с мясом
Сытный пирог, который накормит всю семью
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
- Яйца 1шт.
- Кефир 2,5% 1стакан
- Маргарин 180г
- Соль морская 2ч. л.
- Мука пшеничная 3стакана
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1щепотка
- Лук красный 2шт.
- Картофель 4шт.
- Фарш 500г
- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. Яйцо 1 шт взбиваем с 1 стаканам кефира
2. В смесь добавить 180 гр маргарина. Маргарин можно поломать вилкой или натереть на крупной тёрке, если маргарин твердый
3. В смесь насыпаем муку 2 стакана и щепотку соды. замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут
4. Для начинки к фаршу , надрезаем лук репчатый полукольцами и пасируем в разогретой сковороде с 2 ст.л растительного масла. В течении 5 минут
5. 4 шт средних картофеля чистим и натираем на крупной тёрки, чтобы натёртый картофель не темнел , необходимо облить его кипятком из чайника
6. Готовый лук добавляем в 500 гр фарша , солим 1 щепоткой морской соли и хорошо перемешиваем
7. Противень накрываем бумагой для выпечки, которую необходимо смазать маргарином
8. Готовое тесто, раскатываем по размеру противень и делаем надрезы для заворота. Тесто обязательно переложить на подготовленный противень и аккуратно расправить
9. Натёртый картофель солим 1 щепоткой соли , хорошо перемешиваем и выкладываем на тесто
10. Сверху на слой картофеля выкладываем слой готового фарша
11. Аккуратно заворачиваем пирог в виде косички и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут . Готовый пирог вынуть из духовки и накрыть мокрым тряпочным полотенцем и дать настояться 20 минут
