Квашеная капуста
Классический рецепт
Количество порций: 10
Время приготовления: 72 часа 30 минут
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 2кг
- Морковь тертая 2шт.
- Вода 2.5л
- Соль 4ст. л.
- Сахар рафинад 2ст. л.
- Лавровый лист 3шт.
- Черный перец горошком 9шт.
- Капуста белокочанная 2кг
- Морковь тертая 2шт.
- Вода 2.5л
- Соль 4ст. л.
- Черный перец горошком 9шт.
- Сахар рафинад 2ст. л.
- Лавровый лист 3шт.
Способ приготовления
1. Капусту моем, шинкуем.можно специальным инструментом. Но мы пользовались обычным ножом.
2. Морковь моем, нарезаем соломкой.тоже обычным ножом.но можно на терке.
3. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком. Готовим заливку до полного растворения сахара.
4. Капусту перемешиваем с морковью, заполняем банки утрамбовывая. Заливаем банки до верху нашей заливкой. Ставим банки в чан,так как при брожение жидкость из банок будет вытекать. Через 3 дня готово, можно кушать, а можно убирать на зиму. Приятного аппетита.
Андрей Легостаев: Вкусно, но слегка перебродила, но всё равно ничего
Анастасия Бабич: Класс
Анастасия Бабич: Молодцы
Роза Ганиева: Хорошая в меру солёная хрустящая капуста получилась! Спасибо автору.
Оксана Вильгельм : Каждую зиму готовлю квашеную капусту по этому рецепту
Анастасия Бабич: Вкуснятина, способ заквасти простой, рецепт отличный.
Анастасия Т: Обожаем квашеную капустку, почти всё уже съели
Наталья Новикова: Я не применяла чёрный перец горошком и лавровый лист, но добавила клюкву, получилось вкусно
Анастасия Бабич: У меня маленькое ведерко квашеной капусты получилось так как овощей брала меньше чем в рецепте.
Регина Багурина: Самый главный ингридиент моего любимого винигрета!
