Квашеная капуста

Классический рецепт

Ингредиенты

- Капуста белокочанная 2кг

- Морковь тертая 2шт.

- Вода 2.5л

- Соль 4ст. л.

- Сахар рафинад 2ст. л.

- Лавровый лист 3шт.

- Черный перец горошком 9шт.

- Капуста белокочанная 2кг

- Морковь тертая 2шт.

- Вода 2.5л

- Соль 4ст. л.

- Черный перец горошком 9шт.

- Сахар рафинад 2ст. л.

- Лавровый лист 3шт.

Способ приготовления

1. Капусту моем, шинкуем.можно специальным инструментом. Но мы пользовались обычным ножом.

2. Морковь моем, нарезаем соломкой.тоже обычным ножом.но можно на терке.

3. В кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком. Готовим заливку до полного растворения сахара.

4. Капусту перемешиваем с морковью, заполняем банки утрамбовывая. Заливаем банки до верху нашей заливкой. Ставим банки в чан,так как при брожение жидкость из банок будет вытекать. Через 3 дня готово, можно кушать, а можно убирать на зиму. Приятного аппетита.

Anonymous: Вкусно, но слегка перебродила, но всё равно ничего


Anonymous: Класс


Anonymous: Молодцы


Anonymous: Хорошая в меру солёная хрустящая капуста получилась! Спасибо автору.


Anonymous: Каждую зиму готовлю квашеную капусту по этому рецепту


Anonymous: Вкуснятина, способ заквасти простой, рецепт отличный.


Anonymous: Обожаем квашеную капустку, почти всё уже съели


Anonymous: Я не применяла чёрный перец горошком и лавровый лист, но добавила клюкву, получилось вкусно


Anonymous: У меня маленькое ведерко квашеной капусты получилось так как овощей брала меньше чем в рецепте.


Anonymous: Самый главный ингридиент моего любимого винигрета!