Пирожки с курицей и грибами

1. Для теста просеиваем муку, добавляем сахар и всыпаем соль.

2. Добавляем дрожжи Dr. Bakers.

3. Вливаем тёплое молоко, добавляем растопленное масло.

4. Замешиваем эластичное тесто, добавляем по необходимости ещё муки (до 100 гр.).

5. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 60-90 минут.

6. Для начинки луковицы нарезаем полукольцами.

7. Филе пропускаем через мясорубку.

8. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

9. На масле обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы и жарим до готовности.

10. На масле обжариваем до готовности и фарш, начинку приправляем перцем и солью.

11. Всё перемешиваем, даём остыть.

12. Тесто раскатываем в пласт 3-5 мм, вырезаем круглые заготовки чашкой или формой.

13. Добавляем начинку., тщательно защипываем края теста.

14. Накрываем полотенцем, оставляем на 15 минут в тепле.

15. Выпекаем при 190 градусов 15-20 минут или до золотистого цвета.