Пирожки с курицей и грибами
Вкуснейший рецепт пирожков от Dr. Bakers.
Видео
Ингредиенты
- Сахар рафинад 2ч. л.
- Соль 1щепотка
- Мука 350г
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 225мл
- Масло сливочное 50г
- Лук (репчатый) 2шт.
- Куриное филе 900г
- Шампиньоны 300г
- Масло растительное 2ст. л.
- Масло растительное 2ст. л.
- Перец
- СольДля теста
- Сахар рафинад 2ч. л.
- Соль 1щепотка
- Молоко 225мл
- Масло сливочное 50г
Для начинки- Шампиньоны 300г
- Куриное филе 900г
- Лук (репчатый) 2шт.
- Масло растительное 4ст. л.
- Соль
- Перец
Способ приготовления
1. Для теста просеиваем муку, добавляем сахар и всыпаем соль.
2. Добавляем дрожжи Dr. Bakers.
3. Вливаем тёплое молоко, добавляем растопленное масло.
4. Замешиваем эластичное тесто, добавляем по необходимости ещё муки (до 100 гр.).
5. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 60-90 минут.
6. Для начинки луковицы нарезаем полукольцами.
7. Филе пропускаем через мясорубку.
8. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.
9. На масле обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы и жарим до готовности.
10. На масле обжариваем до готовности и фарш, начинку приправляем перцем и солью.
11. Всё перемешиваем, даём остыть.
12. Тесто раскатываем в пласт 3-5 мм, вырезаем круглые заготовки чашкой или формой.
13. Добавляем начинку., тщательно защипываем края теста.
14. Накрываем полотенцем, оставляем на 15 минут в тепле.
15. Выпекаем при 190 градусов 15-20 минут или до золотистого цвета.
Анастасия Т: Когда лень лепить маленькие) Очень вкусно! Спасибо!
Anevelm : Тесто ставила к батарее, несколько раз обминала, начинка - картошка с грибами. Хотя раскатала тесто слишком тонко, после духовки пирожки были целыми! Получилось вкусно, буду делать еще.
Наталья Исайкина: Вкусно.
Татьяна Штейкина: Пекла пирожки, но, так как сыну всего полтора года и ему грибы нельзя, начинка из курицы и грибов трансформировалась в начинку из курицы, брокколи и моцарелла)) детеныш оценил))