Вишневый крамбл
Простой в приготовлении пирог, который можно назвать и печеньем.
Ингредиенты
Основа- Хлопья овсяные, мюсли 2стакана
- Мука 1стакан
- Сахар рафинад 0.67стакана
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Масло сливочное 0.5стакана
- Соль 0.5ч. л.
Начинка- Замороженная вишня 3стакана
- Мука 2ст. л.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Сахар рафинад 0.5стакана
- Сок лимона, лимонный сок 1шт.
Способ приготовления
1. Собираем все ингредиенты вместе. Лимонный сок можно заменить на лимонную кислоту.Вместо сливочного масла можно взять кокосовое.Вишню можно заменить на любую другую ягоду или взять сразу готовое варенье. У меня замороженная вишня, перетертая с сахаром.
2. Первым делом разогреваем духовку до 250 градусов.В глубокой миске смешиваем ингредиенты для основы: овсянные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель, соль и растопленное масло.
3. В форму для приготовления выкладываем пергаментную бумагу или берем силиконовую форму. На нее выкладываем 23 смеси для основы и ставим в духовку на 10 минут.
4. В глубокой миске смешиваем вишню, муку, лимонный сок и кукурузный крахмал. Должно получится пюреобразное состояние. По необходимости можно увеличить порцию крахмала, муки или ягод. Так же по необходимости можно добавить сахар.
5. На готовую основу выкладываем пюре и разравниваем по периметру.
6. Сверху пюре посыпаем оставшейся крошкой основы и ставим в духовку примерно на 25-30 минут. Готовность смотрим по запеченной корочке.
7. По готовности крамбла дать ему остыть и нарезать либо на квадратики, чтобы есть как печенье, либо на треугольники и можно подавать с мороженым. Приятного аппетита!