Синнабон с сыром и с яблоками
Универсальное тесто для булочек-синнабон! Начинка на любой вкус. Легко, вкусно, красиво!
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа 10 мин
Ингредиенты
Тесто- Мука пшеничная 600г
- Молоко 200мл
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 2шт.
- Сахар 50г
- Соль морская 0.5ч. л.
- Масло сливочное 70г
Начинка- Сыр сулугуни 200г
- Сыр адыгейский 200г
- Масло сливочное 70г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 2упаковки
- Корица молотая Dr.Bakers 1упаковка
- Масло сливочное 70г
Способ приготовления
1. Подготовить продукты. Яйца и масло должны быть комнатной температуры. Молоко теплое, но не горячее.
2. Дрожжи высыпать в молоко.
3. Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
4. Соединить яичную и молочную смесь, добавить соль, масло, просеять муку.
5. Замесить тесто. Оно получается мягкое и не липнет к рукам. Накрыть полотенцем. Оставить на 1 час в теплом месте.
6. Тесто увеличится вдвое. Обмять, разделить на 2 части.
7. Подготовить начинки. В одной чаше смешать два вида сыра, предварительно натертые на средней терке. В другой яблоки (можно добавить ч.л. пектина). В отдельной миске смешать сахар и корицу.
8. Раскатать 1 часть теста в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм, смазать сливочным маслом, распределить равномерно сыр. Завернуть аккуратно в плотный рулет.
9. Раскатать 2 часть теста, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром с корицей, распределить натертые яблоки. Завернуть в рулет.
10. Оба рулета нарезать острым ножом на части по 5 см, выложить в противень с высоким бортиком, предварительно смазанный маслом. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 40-50 мин. За 10 мин до готовности можно смазать желтком.
