Булочки с яблочной начинкой
Предлагаю рецепт нежных булочек с большим количеством начинки
Количество порций: 8
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты
- Вода теплая 150г
- Соль 1щепотка
- Сахар рафинад 50г
- Дрожжи сухие 4г
- Мука пшеничная 300г
- Масло растительное 5ст. л.
- Молоко 2,5 % 50мл
- Яйца 1шт.
- Масло кокосовое 2ч. л.
- Яблоки 5шт.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 4ч. л.
- Пюре, пюре яблочное 5ст. л.
- Вода теплая 20мл
- Сахар рафинад 10г
- Вода теплая 170мл
- Соль 1щепотка
- Сахар рафинад 60г
- Дрожжи сухие 4г
- Молоко 2,5 % 50мл
- Яйца 1шт.
- Масло растительное 5ст. л.
- Масло кокосовое 2ч. л.
- Мука пшеничная 370г
- Яблоки 5шт.
- Пюре, пюре яблочное 5ст. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 4ч. л.
Способ приготовления
1. В ёмкость добавляем 150мл тёплой воды, соль, 50г сахара, дрожжи и 50г муки. Аккуратно перемешиваем Оставляем смесь минут на 10
2. Добавляем 50мл тёплого молока и яйцо. Перемешиваем. Вводим 200г муки. Добавляем 5 ст ложек растительного масла. Вводим оставшуюся часть муки (100г).Смазываем тесто кокосовым маслом и вымешиваем минут 5.Убираем в тёплое место на час. Потом обминаем и забываем ещё минут на 30.
3. Натираем 5 яблок на крупной терке. Добавляем 4 чл сахарной пудры и 1/2 чл корицы. Перемешиваем
4. Делим тесто на 8 частей. Каждую раскатываем в овальный пласт. Наносим яблочное пюре и яблоки с пудрой и корицей
5. Сворачиваем пласт в рулет.Так поступаем со всем тестом
6. Разводим сахар в тёплой воде и смазываем булочки.Отправляем в разогретую духовку
