Торт а-Ля «Трухлявый пень»
Я его слепила из того что было... или торт из остатков в холодильнике на скорую руку
Ингредиенты
Бисквит- Сахар рафинад 200г
- Яйца 2шт.
- Кефир 200мл
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Варенье 1стакан
- Мука пшеничная 250г
Крем- Сметана (15 - 20%) 350мл
- Сахар рафинад 3ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
Способ приготовления
1. Приготовить продукты для бисквита. Смешать миксером яйца и сахар, вылить в смесь кефир, варенье (у меня черничное), перемешать, всыпать разрыхлитель и муку, муки может понадобиться меньше или больше. У меня остатков кефира и варенья не набралось на полный стакан, поэтому муки понадобилось меньше. Тесто не должно быть крутым.
2. Застилаем форму 26 см пергаментом, смазываем маслом и выливаем тесто
3. Проверяем готовность бисквита зубочисткой, даём остыть и разрезаем корж пополам
4. Пропитываем коржи водой смешанной с вареньем, я налила воду в банку от варенья и немного поболтала
5. Смазываем коржи сметаной взбитой с сахаром и украшаем по вкусу