Кабачковые оладушки
Вкусные кабачковые оладушки, отлично подойдут на обед или перекус или в виде гарнира к основному блюду, вкусно как в горячем, так и холодном виде, сочетаются с разными соусами.
Количество порций: 1
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты
- Кабачок тертый 650г
- Сыр пармезан 100г
- Яйца 3шт.
- Мука пшеничная 300г
- Чеснок сушеный 1щепотка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1щепотка
- Черный перец (молотый) 1щепотка
- Соль 1щепотка
- Масло растительное 50г
- Майонез 50г
- Чеснок тертый 2зубчика
Для подачи- Сметана (15 - 20%) 200г
Способ приготовления
1. Пармезан натираем на крупной тёрке. Кабачок нужно помыть и почистить, если кожица твёрдая.
2. Натираем кабачок на крупной тёрке и даём стечь соку, оставляем на час. Потом хорошо отжимаем.
3. К кабачку добавляем сыр, майонез, специи (соль, перец, чеснок), яйца. Хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку с разрыхлителем.
4. Ориентируемся на консистенцию, количество муки регулируем, должно быть не очень жидкое тесто, но и не густое.
5. На растительном масле обжариваем с двух сторон тонкие аладушки и выкладываем на бумажное полотенце.
6. Подаём со сметаной или вашими любимыми соусами.
