Курино-кабачковые оладьи с луком и чесноком
Эти оладьи-котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром, они довольно-таки сытные, так что могут подойти и в качестве основного блюда. Можно дополнить их с лёгкостью приготовленным соусом из сметаны и смеси прованских трав либо мелко нарубленной зелени
Количество порций: 10
Время приготовления: 50 минут
Ингредиенты
- Куриное филе 450г
- Кабачок большой 1шт.
- Яйца 2шт.
- Мука пшеничная 1стакан
- Соль 5щепоток
- Черный перец (молотый) 1щепотка
- Чеснок 4зубчика
- Лук (репчатый) 1шт.
Способ приготовления
1. Непосредственно перед самой готовкой следует промыть куриное филе, очистить чеснок, помыть куриные яйца
2. Нарезать куриное филе и очищенный лук кусочками, измельчить при помощи чоппера или мясорубки, перемешать, фарш поперчить
3. Кабачок следует промыть, очистить от кожуры и сердцевины с семенами, натереть на крупной тёрке, сок отжать. Если этого не сделать, то кабачки дают большое количество влаги и тогда муки потребуется гораздо больше, а, возможно, придётся добавить и количество куриных яиц
4. Куриный фарш перемешать с тёртым кабачком, добавить измельчённый при помощи пресса чеснок
5. Добавить яйца, посолить по собственному усмотрению, перемешать
6. Порционно выложить на раскалённую с подсолнечным маслом сковороду, обжарить с обеих сторон на умеренном огне
7. Выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, дать излишкам масла стечь. Подавать горячими с гарниром по вашему усмотрению. Приятного аппетита!
