Влажный морковный кекс с маком и корицей
Этот оригинальный кекс придётся по вкусу любителям не стандартной выпечки. Внутри кекс остаётся немного влажным, напоминая брауни. Очень удачное сочетание корицы, мака и моркови.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 300г
- Яйца 3шт.
- Сахар 250г
- Пюре морковное 300г
- Мак 2ст. л.
- Масло растительное 120мл
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Сода, сода пищевая для выпечки 0.5ч. л.
Способ приготовления
1. Яйца взбить с сахаром в течении 2 минут (в пышную массу не взбивать)
2. Добавить морковное пюре (я брала баночки детского питания, т.к. они лежали без дела и ребёнок их не ел), если пюре у вас нет, можно заменить его морковью, натертой на тёрке или измельчённой блендером. Перемешивать миксером до полного растворения сахара.
3. Муку соединить с солью, разрыхлителем, содой и корицей
4. Добавить муку к морковной массе, туда же положить мак, перемешать до однородности, в конце добавить растительное масло, тщательно размешать
5. Форму смазать подсолнечным маслом. На дно формы положить пергамент, вылить тесто. Этот кекс сильно не поднимается, поэтому в форму можно наливать теста по уровню больше половины формы.
6. Выпекать при температуре 180С 45-50 минут. Готовность проверить палочкой, остудить и лакомиться!
