Пирог на кефире с грушей
Нежный пирог из теста на кефире с кусочками ароматное груши придётся по вкусу и большим и маленьким. Готовится быстро, также быстро съедается!
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Кефир 3,2% 200мл
- Мука пшеничная 200г
- Яйца 3шт.
- Сахар 200г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Груша 2шт.
Способ приготовления
1. Яйца с сахаром и ванильным сахаром поместить в чашу миксера и взбить 1 минуту. В пышную массу взбивать не нужно, чтобы не получился бисквит после выпечки
2. Кефир подогреть на плите до температуры 38 градусов
3. Влить кефир к яйцам, взбитым с сахаром, продолжить перемешивать до растворения сахарных крупинок.
4. Грущу очистить от кожицы, убрать сердцевинки, порезать дольками
5. В муку насыпать разрыхлитель, перемешать
6. Посеять смешанную муку с разрыхлителем в кефирную массу, перемешать пока комочки не разойдутся
7. Форму смазать маслом, на дно положить кружок пергамента в размер формы, чтобы легче достать пирог после выпечки из формы. Вылить тесто, сверху положить кусочки груши. Духовку нагреть до температуры 200 градусов, поставить форму и выпекать при температуре 180 градусов 30-45 минут в зависимости от размера формы. У меня широкая форма, пирог выпекался 30 минут, если у вас форма уже, но выше, выпекайте больше. Проверьте готовность деревянной палочкой, если на ней не остаётся теста при протыкании пирога, пирог готов
8. Готовый пирог остудить, переложить из формы и угощаться
