Творожное суфле с желатином

1. Желатин замачиваем в холодной воде.

2. Творог пробиваем погружным блендером до однородного состояния.

3. Вливаем сливки, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар и снова все перемешиваем (можно использовать миксер или погружной блендер).

4. Желатин подогреваем в микроволновой печи импульсами (не доводим до кипения). Тонкой струйкой, продолжая помешивать творожную массу вливаем желатин и хорошо перемешиваем.

5. Разливаем смесь по формочкам или используем одну большую форму. Ставим в холодильник на 3-4 часа.

6. Вынимаем из формы и украшаем ягодами.