Творожная запеканка на пудинге с яблоками
Творожная запеканка с яблоками - самый любимый рецепт запеканки в нашей семье. Сегодня я внесла небольшие изменения в семейный традиционный рецепт: не добавляла манную крупу с молоком, а использовала ванильный пудинг ТМ "Dr Bakers". Поскольку ваниль в выпечке мы очень любим, я решила усилить его аромат еще и ванильным сахаром с натуральной ванилью. Результат не разочаровал.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 35 минут
Ингредиенты
- Творог 400г
- Яйца 2шт.
- Пудинг с натуральной ванилью Dr.Bakers 35г
- Сахар с натуральной ванилью 1ч. л.
- Сахар рафинад 70г
- Сахар коричневый 1ст. л.
- Яблоки 200г
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 1ст. л.
Способ приготовления
1. Приготовить форму диаметром 20-21 см: смазать дно и бока маслом. Яблоки (у меня указан чистый вес - без серединки) нарезать на дольки и уложить на дно.Духовку включить для разогрева до 180 *С.
2. Яичные желтки отделить от белков и взбить с сахаром. Добавить яичную массу к творогу. Сюда же добавить пудинг и ванильный сахар. Если вы любите творог с крупинками, можно все просто перемешать. Я же или протираю творог через сито или всю эту смесь пробиваю погружным блендером.
3. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков и осторожно ( но быстро и энергично) ввести в основную массу.
4. Выложить творожную массу поверх яблок, разровнять. Сверху выложить кусочки сливочного масла и посыпать коричневым сахаром.
5. Выпекать 45-50 минут. Как всегда, запеканка прекрасно поднялась, а уже в готовом виде осела. Но на вкусовые качества это не влияет.
6. Кушайте с аппетитом!
Анастасия Т: Очень вкусно, спасибо за рецепт!
Наталья Исайкина: Вкусно.
