Дрожжевой пирог с ягодами
Самый летний вкус, вкусное сдобное тесто и сочные свежие ягоды.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 8
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
Вам понадобится для теста- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Мука пшеничная 250г
- Яйцо 1шт.
- Желток 1шт.
- Сахар 25г
- Сметана 25г
- Молоко 40мл
- Сливочное масло 25г
Вам понадобится для начинки- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ст. л.
- Ягоды свежие микс 300г
- Сахар 2ст. л.
Способ приготовления
1. Растапливаем сливочное масло. В подогретое молоко выливаем масло и добавляем дрожжи.
2. Добавляем сметану, сахар и яйцо, перемешиваем.
3. Высыпаем муку, замешиваем тесто.
4. Тесто оставляем на час, затем обминаем и оставляем ещё на полчаса или пока оно не увеличится в три раза.
5. Тесто делим на одну большую и одну маленькую части.
6. Раскатываем большую часть по диаметру формы.
7. Ягоды моем, сушим, нарезаем на удобные кусочки, добавляем сахар и крахмал.
8. Укладываем начинку на основу. Из маленькой части нарезаем полоски и украшаем пирог решеткой. Оставляем на 20-30 минут отдохнуть под полотенцем и выпекаем при 180° 30 минут. Приятного аппетита!
Александра Горбачева: Моя мама в восторге от этого пирога!)
Светлана Глушко: Очень вкусно ! Начинку сделала с яблоками и смородиной . Тесто нежное, воздушное. Очень хороший результат!
Лариса Рябова: Вкусно к чаю
