Сытный пирог с курицей и картофелем
Сытный пирог с курицей и картофелем (форма 20-22 см).
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 1
Время приготовления: 1,5 часа
Ингредиенты
Вам понадобится для теста- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Яйцо 1шт.
- Сахар 1ст. л.
- Молоко 130мл
- Сливочное масло 50г
- Мука 300г
- Соль 0.5ч. л.
Вам понадобится для начинки- Куриное филе 400г
- Картофель (среднего размера) 4шт.
- Лук репчатый 1шт.
- Морковь 1шт.
- Желток (для смазывания) 1шт.
- Молоко (для смазывания) 1ст. л.
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления
1. В миске смешиваем теплое молоко, сахар, соль и яйцо.
2. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
3. Отдельно смешиваем муку и дрожжи.
4. Вливаем жидкие ингредиенты в муку, все перемешиваем и замешиваем тесто. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
5.
6. Для начинки: курицу и лук режем кубиками на маленькие кусочки, морковь трем на терке. Обжариваем все на сковороде с растительным маслом. Солим, перчим по вкусу. Картофель отвариваем до полуготовности и остужаем.
7. Подошедшее тесто делим на 2 части, из одной раскатываем пласт кладем его на дно формы.
8. Первым слоем кладем картофель (предварительно режем ломтиками или небольшими кусочками)
9. Следующим слоем курица с овощами.
10. Накрываем все вторым пластом теста и защипываем края. Смазываем пирог смесью из желтка и молока.
11. Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
Анастасия Т: Очень вкусный пирог!
Ольга Андреева: Курник на максималках))
Любовь Круковская: Готовила без моркови, так как побоялась излишней сладости, но при этом увеличила количество репчатого лука, приправила молотым чёрным перцем
