Творожный крем с ягодным соусом
Летний, нежный, сливочный десерт. Ягоды подойдут любые - клубника, малина, смородина, вишня, клюква. Можно миксовать 2-3 вида ягод.
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Вам понадобится- Желфикс 1:1 для консервирования Dr.Bakers 1упаковка
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1щепотка
- Свежие ягоды 1кг
- Сахар 1кг
- Мягкий творог (жирность 2% и выше) 200г
- Сметана 15-20% 2ст. л.
Способ приготовления
1. Моем ягоды, удаляем черенки, режем небольшими кусочками
2. Желфикс смешиваем с 2 ст. л. сахара (из общего количества), добавляем к ягодам, перемешиваем
3. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим до закипания; добавляем оставшийся сахар, корицу, перемешиваем и варим 3 минуты, помешивая
4. Снимаем с огня, ложкой снимаем пенку и охлаждаем при комнатной температуре
5. В это время готовим творожный крем: смешиваем мягкий творог, сметану и ванилин-интенсив, тщательно перемешиваем
6. Кладём творожный крем и ягодный соус слоями в выбранные формочки, отправляем в холодильник на 15-20 минут и подаём; оставшийся соус раскладываем по баночкам и храним в холодильнике
