Выпечка с начинкой из вишни. Пирог с вишней
Пирог с вишней из дрожжевого теста – классика сладкой выпечки. Нежное воздушное тесто прекрасно оттеняет и дополняет сочные ягоды. Дрожжевые пироги достаточно сложные в приготовлении, но благодаря подробным инструкциям этот пирог с вишней получится даже у тех хозяек, которые никогда не готовили такое тесто. Время на приготовление потребуется немало, но результат будет потрясающим.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
Тесто- Мука пшеничная 450г
- Сахар рафинад 2ст. л.
- Дрожжи 7г
- Молоко горячее 200мл
- Соль 1ч. л.
- Яичный белок 1шт.
- Масло растительное 30мл
- Масло сливочное 30г
Начинка- Ягоды вишня 300г
- Сахар рафинад 100г
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
Способ приготовления
1. В миску вливаем молоко, сахар, соль, дрожжи, растительное масло и белок, перемешиваем.
2. Посыпаем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.
3. Добавляем сливочное масло и продолжаем замешивать.
4. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
5. После разделяем на три части и раскатываем одну часть теста, кладем начинку. В сковороду положила вишни, крахмал, сахар и уварила 3-4 минуты, и начинка готова.
6. Заворачиваем в рулет. Кладем в противень, застеленный пергаментом, и закрываем полотенцем, оставляем на 10 минут.
7. После острым ножом делаем разрезы, смазываем желтком, посыпаем кунжутом. Выпекаем при 200 градусах 20-25 минут. Равномерный нагрев 200.
8. Вот и готово. Всем приятного аппетита.
Лариса Рябова: Невероятно вкусно. Рекомендую.
