Гречневый хлеб
Гречневый хлеб.
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты
- Вода теплая 270мл
- Дрожжи быстродействующие 1ч. л.
- Соль 1ч. л.
- Мука гречневая (гречка) 150г
- Мука пшеничная 600г
- Масло растительное 1ч. л.
Способ приготовления
1. В миску добавляем 270 мл воды, чайную ложку дрожжей, чайную ложки соли, 4 чайных ложки пшеничной муки. Перемешиваем до однородности. Далее ставим в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи активизировались.
2. Добавляем чайную ложку масла (у меня горчичное).
3. Добавляем постепенно 200 грамм пшеничной муки, размешиваем миксером (можно и вручную, мне удобнее миксером), далее 150 грамм гречневой муки. Вводим очень постепенно, размешиваем хорошо, так как мука очень вязкая. Потом добавим пшеничной муки до момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам. У меня ушло 450 грамм.
4. Показываю консистенцию теста. Кладем в форму (у меня силиконовая). Далее в теплое место (у меня духовка, разогретая до 30 градусов), примерно на час. Далее в духовку на 40 минут, 180 градусов.
5. Приятного аппетита!
Ксения Емельянова : Елена, рада, что Вам понравилось) Этот хлеб можно и за раз съесть)) Только его и просят домашние
Елена Зверева: Спасибо огромное, я в восторге от Вашего рецепта! Буду готовить снова и снова. Вспомнила, что нужно сделать фото, когда половину уже съели:) корочка особенно вкусная
