Быстрые эклеры
Эти эклеры получатся у каждой хозяйки, простой и быстрый рецепт.
Ингредиенты
Тесто- Мука пшеничная 200г
- Мука миндальная 200г
- Мука кукурузная 100г
- Яйца 4г
- Масло кокосовое 50г
- Масло сливочное 220г
- Вода 1стакан
- Соль морская 1щепотка
Способ приготовления
1. Подготавливаем ингредиенты.
2. Масло с водой растапливаем, добавляем щепотку соли, просеиваем муку и варим эту массу, пока не проявится золотистый оттенок, снимаем с плиты и оставляем остужаться.
3. Далее по одному яйцу вводим в тесто, и деревянной лопаткой хорошо перемешиваем до однородности.
4. Затем или ложкой, или кондитерским мешком насаживаем эклеры на противень и выпекаем при 180 градусах до готовности.
5. Начиняем любимым кремом, у меня здесь просто взбитые сливки, и посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита.