Кокосовый кекс
Ароматный, невероятно вкусный кекс. Совсем простой в приготовлении.
Ингредиенты
- Мука 100г
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 50г
- Кокосовая стружка белая 50г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5упаковки
- Сахар 75г
- Масло сливочное 50г
- Творог 100г
- Яйца 2шт.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5упаковки
Способ приготовления
1. Яйца, сахар, сливочное масло, ванильный сахар тщательно перемешиваем.
2. Добавляем кокосовую стружку и еще раз тщательно перемешаем.
3. Сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, крахмал) смешиваем в отдельной посуде.
4. Просеиваем сухую смесь и тщательно перемешиваем тесто.
5. Затем все выкладываем в форму и выпекаем 50 минут при 180 градусах. Верхний нагрев.
Светлана Глушко: Кокосовый кекс замечательный получился - вкусный , пышный, ароматный! Выпечку с кокосом очень люблю . Пропорции увеличила в два раза - кекс получился высоким и красивым. Рецепт рекомендую.