Лимонный манник на сметане
Вкусный и быстрый манник с лимонной цедрой – любимое лакомство моей семьи. Если порезать его на небольшие квадратики и присыпать сахарной пудрой, идеальный вариант для праздничного стола как небольшие пирожные. И конечно же, подойдет и для семейного воскресного завтрака. Манка придает плотную, но в тоже время нежную текстуру, а цедра придает свою пикантность. Надеюсь, этот рецепт добавится и в вашу копилку рецептов.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 50 минут
Ингредиенты
- Яйца 3шт.
- Сметана (15 - 20%) 350г
- Манная крупа 200г
- Мука 200г
- Сахар рафинад 200г
- Ванилин 10г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Молоко 100мл
- Лимон 1шт.
Способ приготовления
1. Манку смешиваем с молоком и сметаной. Оставляем смесь на 30-60 минут, чтобы манка набухла.
2. Взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Добавляем манку со сметаной. Перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и все перемешиваем. С помощью терки получаем цедру одного лимона и добавляем ее в тесто.
3. Форму для выпечки застилаем пергаментом, смазываем его маслом. Выливаем в форму тесто и равномерно распределяем его.
4. Выпекаем в духовке 35-40 минут при 180-200 градусах. Манник готов. Приятного аппетита!!!
