Рулетики с сыром и зеленью
Правильно приготовленное дрожжевое тесто – пышное, мягкое. Из него получаются прекрасные пирожки и булочки. Но есть варианты быстрой дрожжевой выпечки, для которой не нужны сложная начинка или затейливая лепка. Речь о восхитительных рулетиках с сыром и зеленью. Их можно приготовить очень быстро. Поджаристые вкусные рулетики полны расплавленного сыра и посыпаны кунжутом.
Это универсальный перекус – дополнит обед или станет отличной закуской для пикника. Их можно дать вашему ребенку с собой для ланча.
Ингредиенты
- Мука 250г
- Соль
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 120г
- Масло растительное 1ст. л.
- Соль
- Сыр сулугуни 150г
- Семена кунжута Dr.Bakers 1упаковка
Для теста- Мука 250г
- Соль 0.5ч. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Вода теплая 150мл
- Масло 5ст. л.
- Семена кунжута Dr.Bakers 1упаковка
Для начинки- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 120г
- Соль
- Масло растительное 1ст. л.
- Сыр сулугуни 150г
Способ приготовления
1. Смешиваем в миске сухие ингредиенты: просеиваем пшеничную и цельнозерновую муку, добавляем соль и сухие дрожжи Dr. Bakers. Всё перемешиваем венчиком.
2. Добавляем теплую воду и растительное масло, тщательно перемешиваем ложкой. Когда тесто станет густым, ложку откладываем и продолжаем замешивать руками. Наша цель – гладкое, не липкое тесто, полностью однородное и ровное. Если заметили, что прилипает к рукам, добавьте еще немного муки.
3. Формируем из теста шар, поместим его в сухую миску, затянем пищевой пленкой или накроем чистым полотенцем. Поставим миску в теплое место на один час. Возможно, таким местом станет чуть теплая духовка, нагретая до 35-40°C.
4. Тем временем займемся начинкой для рулетиков с зеленью и сыром. Свежую зелень (шпинат, петрушка) моем. Мелко рубим, прогреваем на сковороде 1-2 минуты. Добавляем соль, перец, масло и немного остужаем.
5. Натираем твердый сыр, добавляем его к зелени, перемешиваем.
6. Пока мы делали начинку для рулетиков, тесто поднялось, увеличилось, стало пышным. Немного обминаем его, перекладываем на посыпанный мукой стол. Раскатываем тонким прямоугольником.
7. На тесто аккуратно выкладываем начинку, разравниваем по всей поверхности, оставляя 2 см от краев свободными.
8. Осторожно скатываем тесто с узкого конца тугим рулетом. Нарезаем его на отдельные рулетики по 2 см толщиной.
9. Духовку заранее разогреваем до 200-220°C. Противень застилаем пергаментом, выкладываем рулетики на небольшом расстоянии друг от друга. Посыпаем кунжутом Dr. Bakers. Ставим выпекаться на 10-12 минут, это зависит от особенностей духовки. Они должны зарумяниться. Поджаристые рулетики с расплавленным сыром и зеленью подаем горячими. Они прекрасны с молоком, супом, да и просто так!
Anonymous: Очень вкусны.
Anonymous: Да, у нас долго не залежались.
Anonymous: И мне понравился.
Anonymous: Да, это верно.
Anonymous: Хорош, конечно.
Anonymous: Мне тоже приглянулся.
Anonymous: Охотно верю.
Anonymous: Очень красиво получилось.
Anonymous: Красивые булочки.
Anonymous: Очень аппетитно смотрится.
Anonymous: И аппетитные.
Anonymous: Странно.У Вас это фото участвует в другом конкурсе в инстаграмме и совсем другой рецепт к нему написан.
Anonymous: Спасибо, Марина!
Anonymous: Спасибо, Светлана!
Anonymous: Спасибо, Алсу!
Anonymous: Спасибо, Юлия!
Anonymous: Спасибо, Гульназ!
Anonymous: Спасибо, Олеся!
Anonymous: Ой, простите вкусные получились
Anonymous: Получилось очень красиво и сытно
Anonymous: Очень симпатичные!
Anonymous: Какие пышные рулетики!
Anonymous: Симпатично!
Anonymous: Зато наверняка вкусные!
Anonymous: Шпинат с сыром всегда вкусно!
Anonymous: Замечательные рулетики!
Anonymous: С чесночком еще вкуснее!
Anonymous: Аппетитные булочки
Anonymous: На корзиночки похоже.
Anonymous: Спасибо Вам ,Наталья
Anonymous: ))))
Anonymous: Спасибо, Любовь!
Anonymous: Ой, спасибо!
Anonymous: Мне очень приятно, спасибо Вам!
Anonymous: Спасибо! Удачи Вам, Анастасия!
Anonymous: Действительно, замечательный рецепт!
Anonymous: Охотно верю! Хочу попробовать в следующий раз именно с супчиком.
Anonymous: Спасибо, Элеонора!
Anonymous: Да, и вкусные очень! Необычный для меня рецепт
Anonymous: Конечно)))
Anonymous: Пышные аппетитные рулетики!
Anonymous: Какие красивые.
Anonymous: Романтично.
Anonymous: Аппетитные
Anonymous: Интересный вариант.
Anonymous: Мммм прям вкусняшки.
Anonymous: Пышные рулетики
Anonymous: С этими дрожжами тесто всегда нежное.
Anonymous: Дрожжи хорошие
Anonymous: Румяные рулетики
Anonymous: Как пирог смотрится.
Anonymous: Вкусные
Anonymous: Чёрный кунжут более полезный и имеет яркий выраженный аромат и вкус.
Anonymous: Вкусеягк
Anonymous: Черный кунжутом Ни разу не встречала. Очень красивые рулеты получились
Anonymous: А Вы успели поучаствовать в марафоне до 30 сентября Мне показалось работа добавляна 1 октября
Anonymous: На фото нет продукции Dr.oetker . Вы не являетесь участником марафона. Которые уже подошел к концу
Anonymous: Уже еще пекла и все отлично получилось.
Anonymous: Спасибо.
Anonymous: Хороший рецепт.
Anonymous: А я и не заметила)
Anonymous: Спасибо))
Anonymous: Супер рулетики.
Anonymous: Аппетитно выглядят.
Anonymous: Очень красиво.
Anonymous: Интересно.Нужно попробовать с соусом песто