Пицца с грибным соусом
Рецепт пиццы на тонком тесте с грибным соусом. Получаются 3 пиццы диаметром 30см.
Количество порций: 3
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
Тесто- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука пшеничная 400г
- Соль 0.75ч. л.
- Масло растительное 2ст. л.
- Вода теплая 260мл
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
Начинка (соус грибной)- Грибы 250г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Сливки (10%) 100г
- Сыр твердый 100г
- Соль
- Специи (орегано, перец и т.д.)
Способ приготовления
1. Подготавливаем наши продукты.
2. Замешиваем тесто. Я это делаю в хлебопечке на режиме тесто для пиццы, время 45 минут. Можно так же спокойно тесто замесить руками из указанных ингредиентов.
3. Готовим соус: Лук и грибы мелко режем. Обжариваем лук, к нему добавляем грибы и жарим до полного выпаривания воды. Далее идут сливки и сыр, все хорошо перемешиваем, до загустения сливок и полного растворения сыра.Пробиваем наш соус блендером до однородного состояния.
4. Тесто делим на 3 части, вес каждой примерно 250гр.
5. Раскатываем каждый кусочек теста в круг диаметром 30см., поливаем нашим соусом и можно выпекать. Для красоты я нарезала тонко грибы и томаты, посыпала сыром, прованскими травами и свежим базиликом.
6. Выпекаем при 180° минут 15-20.
