Пышные оладьи
Может ли всем знакомое блюдо удивить? Приготовьте пышные оладьи по рецепту Dr. Bakers - их отличает необычная текстура нежного суфле. Такой завтрак точно удивит и порадует ваших близких и они будут просить готовить это блюдо снова и снова.
Пышные оладьи на молоке получаются более нежными, чем на кефире. Они отлично поднимаются за счёт отдельного взбивания белка и разрыхлителя Dr. Bakers. Эти оладьи похожи на маленькие бисквиты, приготовленные прямо на сковороде.
К пышным оладушкам можно подать сметану, сгущенное молоко, любимые джем, варенье или свежие ягоды.
Количество порций: 3
Время приготовления: 35 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 150г
- Яйца 2шт.
- Сахар 20г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Молоко 180мл
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers
Способ приготовления
1. Отделяем яичные желтки от белков. Желтки тщательно растираем с 10 г сахара и ванильным сахаром. Сделать это можно при помощи венчика или миксера на слабых оборотах.
2. Тонкой струйкой вливаем молоко, перемешиваем.
3. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. Во время просеивания мука обогащается кислородом и равномерно смешивается с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.
4. Белки взбиваем миксером на высокой скорости. В процессе взбивания, не останавливаясь, всыпаем сахар. Продолжаем взбивать до получения стойкой пены (до мягких пиков).
5. Пену из белков аккуратно вмешиваем в тесто, при помощи ложки или лопаточки, движениями снизу-вверх.
6. Хорошо разогреваем сковороду, слегка смазываем растительным маслом.
7. Для придания дополнительной пышности, выкладываем тесто следующим образом: кладем на сковородку по 1 столовой ложке теста для каждого оладушка; затем ещё раз проходим по всему кругу, добавляя вторым слоем еще одну чайную ложку теста; повторяем выкладывая ещё по ложке третьим слоем - получаются небольшие башенки.
8. Накрываем крышкой. Печём 2 минуты на слабом огне.
Марина Агеева: Отличный рецепт, очень быстрый! Всегда не хватает идей, что готовить на завтрак в рабочие дни по-быстрому, теперь ваши пышные оладьи обязательно войдут в меню!
Геннадий Соколов: За счет чего получаются пышные оладьи без дрожжей, объясните Только за счет того, что взбиваются отдельно белки и желтки
Наталья Генералова: Мы очень любим всевозможные оладьи и блинчики, у меня целая копилка разных рецептов) Обязательно положу в нее ваши пышные оладьи)
Анна Петрова: Для меня «пышные оладьи» всегда были на дрожжах. Поэтому готовила их редко, так как слежу за фигурой. Но попробую приготовить ваши без дрожжей, спасибо за идею.
Лариса Колесникова(Чунарева): Действительно, очень похоже на суфле. Это не только пышные оладьи, но еще нежные и очень воздушные, отличный результат!
Лилия Останий: Вкусно и питательно, заряд на весь день.
Маргарита Гоголадзе: Мед прям янтарный.
Маргарита Гоголадзе: Аппетитная башня.
Маргарита Гоголадзе: Летнее настроение.
Маргарита Гоголадзе: Супер блинчики, так много.
Маргарита Гоголадзе: Мммм киви.
Маргарита Гоголадзе: Большие оладушки.
Маргарита Гоголадзе: Как аппетитно и красиво.
Светлана Горбенко: Ох какие пухленькие
Светлана Горбенко: Рецепт классный
Светлана Горбенко: Какие красавчики
Наталья Новикова: Красиво украсили
Людмила Хмельницкая: Мне тоже так кажется)
Андрей Легостаев: https://mognotak.ru/pyshnye-oladi-na-kislom-moloke.html
Андрей Легостаев: https://vpuzo.com/po-vremeni-sutok/zavtrak/bystryy-zavtrak/41820-pyshnye-oladi-na-fruktovom-yogurte.html
Андрей Легостаев: https://prorecipes.ru/%D1%87%D1%82%D0%BE-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BA-%D0%B4%D0%B5%D1%82%D1%8F%D0%BC-%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D0%BD/
Андрей Легостаев: https://ru.sm.news/pyshnye-oladushki-ot-moej-lyubimoj-babushki-57587/
Ольга Белова: Очень красиво украсили!
Ольга Белова: Красивый и аппетитный завтрак получился!
Ольга Белова: Аппетитная башня!
Ольга Белова: Витаминный завтрак!
Тося Пипина: Спасибо! На один укус!
Любовь Соина: Какие пышные оладушки,вкуснятина
Татьяна Орлова: Очень красиво оформлено!
Анастасия А: Ничего себе, какая красота. Прямо как торт, такое и на праздничный стол можно.
Анастасия А: Башня действительно очень аппетитная. А полито клиновым сиропом
Анастасия А: Очень красиво и нарядно. После такого завтрака весь день будет хорошее настроение
Анастасия А: А домочадцы не могут терпеть и уже тянутся за вкусными оладушками))
Анастасия А: Очень красивая подача и оладьи идеально подрумянились
Анастасия А: Какие красивые! Идею с чайной ложкой возьму на заметку, надо тоже попробовать сделать мини-оладушки
Анастасия А: Какая красота, с вареньем вкус наверняка был великолепный
Татьяна Петрова: Какое красивое оформление, супер!
Светлана Горбенко: Как полезно и вкусно
Светлана Горбенко: Очень интересно
Светлана Горбенко: Ммм... вкуснятина
Светлана Горбенко: Оладьи с маком)))
Светлана Горбенко: Сытный завтрак-это верно
Светлана Горбенко: Оладушки класс!
Светлана Горбенко: Хорошо получилось
Светлана Горбенко: Замечательно! К чаю самое то!
Ольга Белова: Ух сколько ягод!
Ольга Белова: Как аппетитно и шоколадно выглядит!
Олеся Короткова: А какой тогда способ выкладки теста пробовали первый раз Как Вы обычно жарите оладушки
Маргарита Гоголадзе: Красота, шоколад и ягоды)
Маргарита Гоголадзе: Шоколадное наслаждение.
